食材:


海兔300g,葱5克,姜3克,蒜5克,红辣椒5克,豆瓣酱2勺,一品鲜酱油0.2匙,料酒0.2匙,糖0.5匙,盐0.2匙,味精0.2匙,水淀粉 2勺


烹饪方法:


1:海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头


2:这就是海兔的骨头噢


3:锅中烧开水将海兔快速焯一下即可


4:焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉


5:处理好的海兔沥干水分备用


6:葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁


7:锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香


8:放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒


9:放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料


10:加入适量清水开始焖海兔


11:汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠


12:最后放入盐和味精调味撒上香菜即可


13:酱焖好的海兔装入盘中

兔子酱怎么做

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